Higiene, Conservação e Congelação de Alimentos
Item
- Título
- Higiene, Conservação e Congelação de Alimentos
- Autor(es)
- Monteiro, Vítor
- Editora
- LIDEL
- Data de Publicação
- 1999
- Língua
- Português
- Descrição Física
- Lisboa, Portugal
- 141 Páginas Dimensões Físicas: 17cm x 24cm il.. Técnicas de Hotelaria
- Formato
- book
- Identificador
- 972-757-114-X
- Conjuntos de itens
- Gestâo Hoteleira e Turística